Као што му само име говори, стевија потиче из лишћа биљке Стевиа ребаудиана, грмља пореклом из Јужне Америке. Стевија потиче од Стевие ребаудиана Бертони, биљке пореклом из Парагваја. Листови стевије су око 200 до 300 пута слађи од шећера, што значи да вам је потребно врло мало да бисте засладили храну или пиће.
Стевиа је привлачна многим људима јер има мало калорија. Један пакет стевије, што одговара 2 тсп. шећера, обезбеђује 5 калорија и 1 г угљених хидрата. Већина биљака садржи шећер у својим ткивима, али само шећерна репа и шећерна трска садрже довољно да се ефикасно екстрахују и претворе у бели кристални стони шећер. Супротно томе, лишће биљке стевије садржи супстанце назване гликозиди које јој дају слатки укус. Стевиа је 30 пута слађа од шећера у целокупном облику лишћа и скоро 300 пута слађа након што је пречишћена.
Можда у животу можете користити стевију уместо шећера.
 |