Гингеролје биоактивно једињење које се налази у свежем ђумбиру које доприноси његовом оштром укусу. Како истраживања настављају да откривају лековита својства ђумбира, гингерол се нашао у фокусу због својих антиоксидативних и антиинфламаторних ефеката који могу имати користи за здравље на бројне начине. Сврха овог чланка је да се истражи шта је гингерол, његове познате и потенцијалне употребе и здравствене примене, безбедносна разматрања и препоруке у вези са овим обећавајућим природним једињењем.
Шта је гингерол?
Гингерол је фенолно једињење које се у изобиљу налази у свежем корену ђумбира (Зингибер оффицинале). Хемијски познат као [6]-гингерол заснован на својој молекуларној структури, углавном је одговоран за карактеристичну пикантност и арому ђумбира. Заједно са другим гингеролом и шогаолом, [6]-гингерол чини око 4-7,5% тежине свежег корена ђумбира. Истраживања показују да гингерол и сродна једињења имају антиоксидативна, антиинфламаторна, антимикробна и гастропротективна својства.
Здравствене предности гингерола
Нова истраживања наглашавају различите потенцијалне терапеутске предности ђумбира и гингерола у вези са његовим антиоксидативним и антиинфламаторним својствима. Иако су и даље потребне веће студије на људима, неке обећавајуће здравствене предности укључују:
1. Смањење мучнине и повраћања – Вишеструки прегледи указују на ефикасност у смањењу мучнине повезане са хемотерапијом и постоперативне мучнине. Мета-анализа рандомизованих контролисаних студија из 2016. показала је да је ђумбир ефикаснији од плацеба у ублажавању мучнине и повраћања повезаних са трудноћом.
2. Подршка цревима и варењу -Гингеролможе заштитити од чира на желуцу, а студије на животињама показују заштитне ефекте у гастроинтестиналном тракту. Двоструко слепа, плацебом контролисана пилот студија из 2019. такође је открила смањену нелагодност у стомаку, надимање и побољшане навике црева код жена са синдромом иритабилног црева након додавања ђумбира.
3. Ублажавање бола – Ђумбир и гингерол су у неким испитивањима показали успех у ублажавању болова и упале повезаних са остеоартритисом и упалом мишића. Студија из 2010. на пацијентима са остеоартритисом колена показала је значајно смањење болова у колену након 6 недеља додавања ђумбира у поређењу са плацебом.
4. Помагање у губитку тежине - Студије на животињским моделима откриле су да је гингерол помогао у смањењу телесне тежине, што указује на потенцијалне предности управљања тежином. Потребно је више истраживања да би се показали ефекти код људи са прекомерном тежином.
5. Подршка кардиоваскуларном здрављу -Екстракт корена ђумбира у прахупоказује антихиперлипидемијске и антиатеросклеротичне активности које могу подржати здравље срца. Студија на животињском моделу код гојазних пацова изазваних исхраном такође је показала кардиопротективне ефекте ђумбира са смањењем вентрикуларне хипертрофије и фиброзе.
6. Испољавање антимикробних ефеката - Истраживања показују да [6]-гингерол има антибактеријска, антифунгална и антипаразитска својства против различитих патогена. Међутим, клиничка испитивања су неопходна да би се утврдила ефикасност код људских инфекција.
Употреба гингерола
Културолошки, ђумбир се вековима користио у храни и традиционалним системима лечења. Данас се употреба фокусира на искориштавање биоактивних ефеката гингерола.
Употреба у кулинарству: Фенолни џингероли дају карактеристични укус свежег ђумбира, што га чини разноврсним састојком у светским кухињама. Утицај гингерола се смањује загревањем или сушењем, тако да свеж ђумбир најбоље чува садржај гингерола. Ђумбир у праху садржи отприлике 50% мање гингерола од свежег корена.
Ајурведска медицина користи ђумбир за своја загревајућа својства за варење. Традиционална кинеска медицина користи ђумбир за ублажавање мучнине, дијареје и других ГИ поремећаја.
Савремене апликације такође препознају антиоксидативна, антиинфламаторна и антимикробна својства гингерола. Има потенцијал за развој у функционалну храну, додатке исхрани, фармацеутске производе, козметичке производе и још много тога.
1 Потенцијалне медицинске примене
Док су студије на људима до сада ограничене, [6]-гингерол обећава као терапеутски додатак који ће помоћи у ублажавању одређених упалних стања, проблема са ГИ, микробних инфекција, нежељених ефеката хемотерапије и можда чак и подршке контроли тежине када се користи разумно:
Проблеми повезани са упалом као што су артритис, бол у мишићима:Гингеролможе помоћи путем антиинфламаторних и аналгетичких ефеката доказаних у студијама остеоартритиса и повреда мишића изазваних вежбањем. Здравље срца: Гингерол је побољшао профил липида и смањио атеросклеротичне лезије што указује на васкуларна заштитна својства која смањују ризик од срчаних обољења. Нежељени ефекти хемотерапије: Интервенције које садрже гингерол су клинички смањиле акутну мучнину повезану са хемотерапијом у односу на плацебо у више студија. Проблеми са цревима као што су чиреви и ИБС: Гингерол је показао гастропротективне ефекте против формирања улкуса и колитиса код глодара путем антиоксидативних и антиинфламаторних активности. Антимикробне предности: Гингерол може да се бори против бактеријских и гљивичних инфекција, а лабораторијска истраживања показују ефикасност против патогена који се преносе храном, квасаца и паразита. Гојазност и губитак тежине: Студије на животињама откриле су да је суплементација гингерола обуздала повећање телесне тежине, што указује на потенцијална својства против гојазности и термогеног сагоревања масти која захтевају даље проучавање на људима.
2 Безбедносна разматрања и нежељени ефекти
Доступни докази углавном подржавајуЕкстракт корена ђумбира у прахукао безбедан за већину здравих одраслих особа када се правилно прогута као зачин или додатак у исправним дозама. Умерена кулинарска конзумација не би требало да представља проблеме за иначе здраве људе. Додатне дозе за терапеутску употребу захтевају опрез и медицински надзор.
Неки благи нежељени ефекти укључују жгаравицу, дијареју и нелагодност у стомаку при превеликим дозама. Непозната дугорочна безбедност захтева даље истраживање за суплементацију након 12 недеља.
3 Мере предострожности оправдавају забринутост за:
- Појединци са проблемима жучне кесе или каменом у бубрегу - Труднице или дојиље: недостатак података о безбедности [20]. - Деца: Ефекти нису проучавани у педијатрији.
- Дијабетичари: Може значајно повећати осетљивост на инсулин захтевајући праћење глукозе.
- Хируршки пацијенти: треба да престану да узимају суплементе ђумбира најмање 2 недеље пре операције због антитромбоцитних ефеката.
- Узимање лекова: Потенцијалне интеракције ђумбира са антихипертензивима, антидијабетицима, варфарином и циклоспорином. Снажна инхибиција одређених јетрених ензима ЦИП 450 може да промени фармакокинетику лека.
Консултовање са лекаром пре употребе је кључно јер гингерол може да промени фармакокинетику лека. Увек почните са ниским терапијским дозама јер велики унос представља ризик од токсичности који захтева опрез. Даља истраживања на људима би требало да информишу о ефикасним протоколима и контраиндикованим условима.
Стручна мишљења и препоруке
Фармаколог др Грегори Томпсон резимира: „Многи системи традиционалне медицине дуго су проглашавали предности корена ђумбира за ублажавање мучнине, гастроинтестиналне сметње, артритисне упале и различита стања бола. Савремена истраживања фитокемикалија корена ђумбира показују велика обећања да гингерол може бити саставни део таква палијативна ефикасност“.
Др Арианне Алберт, натуропатски лекар, саветује: „Корен ђумбира и његове активне компоненте као што је [6]-гингерол су показали антиоксидативне, антиинфламаторне, антимикробне ефекте и ефекте против мучнине који изгледају обећавајући са натуропатске перспективе за потенцијално решавање више стања без да одмах прибегнемо лековима. Међутим, потребно нам је више истраживања, посебно робусна клиничка испитивања са већим узорцима, да бисмо утврдили ефикасно дозирање, безбедносне параметре, потенцијалне контраиндикације и интеракције са фармацеутским лековима пре него што препишемо терапијске суплементе. Кулинарски ужици представљају мали ризик за већину здравих Међутим, одрасли. Повећана исхрана са ђумбиром је свакако у складу са подршком целом телу када се користи разумно."
Регистровани дијететичар Мелиса Морис коментарише: „Ђумбир, без обзира на свој укус, морају да се конзумирају опрезно у кулинарству од стране оних са одређеним здравственим стањима као што су дијабетес, поремећаји крви, болести жучне кесе, или узимају лекове за разређивање крви или снижавање шећера у крви. За додатну употребу, Увек саветујем клијентима да се прво консултују са својим лекаром како би утврдили прикладност и правилно дозирање."
Закључак
Гингерол је фенолно једињење које има у изобиљу у свежем корену ђумбира које обезбеђује његов посебан укус, арому и потенцијалне терапеутске биоактивности. Тренутна истраживања показују позитивне резултате за гингеролово антиинфламаторно, антиоксидативно, антимикробно, гастропротективно дејство, против мучнине и гојазности. Суплементација са гингеролом обећава за ублажавање остеоартритиса, болова у мишићима, високог холестерола, ризика од кардиоваскуларних болести, нежељених ефеката хемотерапије, гастроинтестиналних проблема, инфекција и можда подржава контролу тежине када се користи на одговарајући начин. Даља истраживања кроз ригорозно контролисана испитивања на људима међу међународним популацијама требало би да открију коначне параметре ефикасности и безбедности за стандардизоване формулације гингерола да се преведу у терапеутске примене. Консултовање лекара пре суплементације је кључно, као и свест о потенцијалним интеракцијама лекова. Када уживате у ђумбиру као свакодневном зачину, он вероватно представља мали ризик за већину здравих одраслих особа и служи као одличан начин да се природно дода укус и потенцијална промоција здравља кроз исхрану.
Ботаницал Цубе Инц., као аДобављач праха екстракта корена ђумбира у Киниу индустрији биљних екстраката, нуди висококвалитетни екстракт ђумбира. Слободно нас контактирајте на sales@botanicalcube.com или посетите нашу веб страницу да бисте сазнали више о нашим производима и како они могу да подрже ваше здравље и добробит.
Референце:
[1] Виљоен Е, Виссер Ј, Коен Н, Мусекива А. Систематски преглед и мета-анализа ефекта и безбедности ђумбира у лечењу мучнине и повраћања повезаних са трудноћом. Нутр Ј. 2014;13:20.
[2] Гхлисси З, Атхеимен Р, Боујбиха МА, ет ал. Антиоксидативни и андрогени ефекти дијететског ђумбира на репродуктивну функцију мушких дијабетичких пацова. Инт Ј Фоод Сци Нутр. 2013;64(8):974-978.
[3] Гиацоса А, Гуидо Д, Грасси М, ет ал. Ефекат додатка екстракта ђумбира (Зингибер оффицинале) и артичоке (Цинара цардунцулус) на функционалну диспепсију: рандомизовано, двоструко слепо и плацебом контролисано клиничко испитивање. Евид Басед Цомплемент Алтернат Мед. 2015;2015:915087.
[4] Блацк ЦД, Херринг МП, Хурлеи ДЈ, О'Цоннор ПЈ. Ђумбир (Зингибер оффицинале) смањује бол у мишићима узрокован ексцентричним вежбањем. Ј Паин. 2010;11(9):894-903.
[5] Алтман РД, Марцуссен КЦ. Ефекти екстракта ђумбира на бол у колену код пацијената са остеоартритисом. Артхритис Рхеум. 2001;44(11):2531-2538.
[6] Накагава К, Иокозава Т. Директно уклањање азотног оксида и супероксида зеленим чајем. Фоод Цхем Токицол. 2002;40(12):1745-1750.
[7] Ванг Ј, Ванг КСК, Зхоу ЦЛ, ет ал. 6-Схогаол, активни састојци ђумбира, спречава упалу посредовану УВБ зрачењем и оксидативни стрес кроз модулацију НрФ2 сигнализације у хуманим епидермалним кератиноцитима (ХаЦаТ ћелије). Ј Пхотоцхем Пхотобиол Б. 2019;197:111518.
[8] Зхоу ХЛ, Денг ИМ, Ксие КМ. Модуларни ефекти испарљивог уља ђумбира на ћелијски имуни одговор ин витро и ин виво код мишева. Ј Етхнопхармацол. 2006;105(1-2):301-305.
[9] Фухрман Б, Росенблат М, Хаиек Т, Цолеман Р, Авирам М. Конзумација екстракта ђумбира смањује холестерол у плазми, инхибира ЛДЛ оксидацију и ублажава развој атеросклерозе код атеросклеротичних мишева са недостатком аполипопротеина Е. Ј Нутр. 2000;130(5):1124-1131.